آخرین خبرها
خبرهای پربیننده
باغ زندگی مشهد
اختلاف ۵۰‌درصدی قیمت گوشت؛ از دامداری تا بازار
کد خبر: 149793 | تاریخ مخابره: ۱۳۹۹ شنبه ۱۱ بهمن - 08:01

اختلاف ۵۰‌درصدی قیمت گوشت؛ از دامداری تا بازار

طی روزهای اخیر، بعد از گرانی مرغ و تخم‌مرغ، گوشت به‌عنوان یکی‌دیگر از محصولات پروتئینی برای جانماندن از قافله افزایش قیمت، با نوساناتی در بازار روبه‌رو شد؛ این‌درحالی‌ست‌که مسئولان بارها اعلام کرده‌اند که کمبودی در عرضه وجود ندارد و به‌سبب مازاد تولید، دام روی دست دامداران مانده و باید اجازه خروج یک‌میلیون رأس دام صادر شود. باتوجه‌به این‌شرایط انتظار می‌رفت که در حوزه دام و گوشت در کشور، آب از آب تکان نخورد؛ اما بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت هرکیلو شقه گوسفندی به ۱۴۰ تا ۱۴۵‌هزارتومان، سردست گوسفندی ۱۵۰ تا ۱۶۰‌هزارتومان، گوشت گوساله ۱۳۰‌هزارتومان و سردست گوساله ۱۴۰‌هزارتومان رسیده که نسبت به هفته‌های اخیر، رشد چشمگیری داشته است.

بسیاری از مسئولان، قاچاق دام و کاهش ورودی دام به استان را علت اصلی افزایش قیمت مطرح می‌کنند و معتقدند که باتوجه‌به سرمای اخیر و اختلال در تردد، میزان ورودی دام به استان‌ها کاهش یافته که همین امر، زمینه را برای التهاب قیمت دام و گوشت در بازار فراهم کرده است. این، پایان ماجرا نیست؛ زیرا هر‌سال در ایام پایانی سال، بازار گوشت متشنج می‌شود که امسال از ۵۰‌روز‌مانده به شب عید، دچار نوسان شده است. اگر مسئولان امر، از پدیده شوم قاچاق جلوگیری نکنند، گرانی‌ها دامن‌گیر خانوارها خواهد بود که از این‌موضوع نهایتاً سودی عاید تولیدکننده و مصرف‌کننده نمی‌شود.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، از افزایش قیمت گوشت در بازار خبر داد و گفت: «هم‌اکنون هرکیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۱۱۰ تا ۱۱۵‌هزارتومان به مغازه‌دار و البته با احتساب ۱۰‌درصد سود ۱۳۰‌هزارتومان به مصرف‌کننده عرضه می‌شود. طبق اطلاعات؛ مقداری دام در‌حال‌قاچاق از کشور است که این امر، زمینه را برای افزایش چشمگیر قیمت در بازار فراهم کرده». علی‌اصغر ملکی بابیان‌اینکه تعداد ورودی دام به استان‌ها کاهش یافته، گفت: «قیمت هرکیلو گوشت گوسفندی از ۲۷ دی‌ماه تاکنون ۱۰‌هزارتومان افزایش داشته است. باتوجه‌به برودت و سرمای هوا و اختلال در ترددها ناشی از بارش‌های اخیر، میزان ورودی دام به استان‌ها کاهش یافته است». او کمبود علوفه را یکی از عوامل گرانی گوشت در بازار اعلام کرد و گفت: «با وجود کمبود علوفه روزانه؛ دامداران برای تهیه خوراک موردنیاز پنج‌هزارتومان باید هزینه کنند که این امر، بر قیمت تمام‌شده می‌افزاید». او بااشاره‌به‌اینکه واردات گوشت صرفه اقتصادی ندارد، بیان کرد: «امسال، با وجود معضلات ارزی؛ واردات صرفه اقتصادی ندارد؛ هرچند تغذیه مردم باید به‌نحوی تأمین شود؛ ضمن‌آنکه درکنارآن، شرایطی ایجاد شود تا دامدار بتواند به تولید ادامه دهد». او بابیان‌اینکه دام‌های پیش‌بینی‌‌شده برای سال ۹۹ روبه‌پایان است، گفت: «داشته‌های فعلی را تا ورود بره نو در بازار باید داشته باشیم تا مشکلات کمتر شود و درکنارآن هم باید مقداری گوشت برای تنظیم بازار وارد شود؛ البته مقدار آن نباید در‌حدی باشد که به تولید داخل ضربه بزند».
مدیرعامل اتحادیه دامداران با انتقاد از اختلاف چشمگیر قیمت گوشت از دامداری تا بازار، اظهار کرد: «بررسی‌ها نشان می‌دهد که تفاوت قیمت گوشت از دامداری تا بازار به ۵۵‌درصد می‌رسد؛ درحالی‌که کل زنجیره از کشتار تا عرضه به مصرف‌کننده، حداکثر ۴۸‌ساعت است. با وجود زحمات فراوان تولید، دامدار به‌سود منطقی نمی‌رسد؛ درحالی‌که با اعمال مدیریت صحیح التهابی در بازار ایجاد نمی‌شود». سعید سلطانی سروستانی «مدیریت» را تنها راهکار کنترل قیمت گوشت در بازار برشمرد و گفت: «این‌درحالی‌ست‌که به‌علت فقدان نظارت بر بازار؛ قیمت دام و بالطبع گوشت در مناسبت‌های مختلف همچون عید قربان، به‌علت سودجویی دلالان و عوامل واسطه ۲۰‌درصد گران‌تر می‌شود؛ درحالی‌که با اتخاذ مدیریت صحیح نباید بگذاریم از نقطه‌ضعف مردم سوءاستفاده شود». او قیمت تمام‌شده هرکیلو دام سنگین را ۴۵ تا ۴۶‌هزارتومان و قیمت تمام‌شده هرکیلو دام سبک را ۵۳‌هزارتومان اعلام کرد و گفت: «درحال‌حاضر هرکیلو دام سبک با نرخ ۳۸‌هزارتومان و دام سبک ۴۲‌هزارتومان عرضه می‌شود که بااین‌وجود دامداران همچنان در زیان هستند».
رئیس شورای صادرکنندگان دام کشور نیز بااشاره‌به‌دلایل گرانی گوشت قرمز در بازار، گفت: «اتخاذ تصمیم نادرست مسئولان در حوزه دام و گوشت کشور مبنی‌بر واردات ۳۳‌هزارتن گوشت منجمد و تعیین نرخ در ستاد تنظیم بازار، نوساناتی در قیمت گوشت ایجاد کرد». منصور پوریان بابیان‌اینکه ستاد تنظیم بازار قیمت هرکیلو گوشت منجمد وارداتی را ۷۲ تا ۱۲۰‌هزارتومان تعیین کرده، افزود: «اتخاذ تصمیم اخیر، منجر به افزایش قیمت در بخش گوسفند و گوساله شد». او از کاهش ۴۰ تا ۴۵‌درصدی مصرف گوشت در بازار خبر داد و تأکید کرد: «باتوجه‌به نبود بازار مناسب، مصرف گوشت به‌میزان ۴۰ تا ۴۵‌درصد کاهش یافت که متأسفانه تصمیم اخیر دولت، منجر به ایجاد هیجان در بازار گوشت شد؛ اما این‌وضعیت پایدار نخواهد بود». او افزود: «باتوجه‌به کاهش توان خرید جامعه؛ حتی برای مراکز پرمصرف، قیمت‌های موجود باید اصلاح شود؛ ضمن‌آنکه در کنار واردات بستر برای صادرات گوشت هم باید فراهم شود؛ چراکه با افزایش قیمت، بازار به‌سمت جهش قیمت روبه‌جلو تحریک می‌شود». او باتأکیدبر عرضه گوشت با قیمت مناسب در بازار، گفت: «عرضه گوشت با قیمت مناسب موجب شده مردم رغبت بیشتری برای خرید داشته باشند که درنهایت این امر علاوه‌بر خروج بازار از رکود موجب شده تا افراد این محصول پروتئینی را سر سفره ببرند». او بابیان‌اینکه تعیین قیمت ازسوی ستاد تنظیم بازار منتج به تحریک بازار می‌شود، گفت: «طبق بررسی‌های صورت‌گرفته؛ در نیمه دوم سال اتفاق خاصی در حوزه گوشت رخ نداده و بحث مربوط به نوسان قیمت نهاده و تأثیر آن در بازار گوشت به نیمه اول سال بازمی‌گردد». او از رکود حاکم بر بازار گوشت خبر داد و گفت: «باتوجه‌به قیمت غیرواقعی گوشت در بازار و افزایش قیمت، خریدوفروش چندانی دراین‌روزها در حوزه دام و گوشت نداشته‌ایم». او درپایان قیمت هرکیلو گوساله زنده را ۳۵ تا ۳۸‌هزارتومان و هرکیلو گوسفند زنده را ۴۵‌هزارتومان اعلام کرد و گفت: «قبل از گرانی‌ها قیمت هرکیلو لاشه گوساله ۷۰‌هزارتومان و قیمت هرکیلو لاشه گوسفند ۹۰‌هزارتومان بود که متأسفانه با افزایش قیمت دام، نرخ فعلی لاشه در بازار غیرمنطقی‌ست».

ارسال دیدگاه شما

بالای صفحه