آخرین خبرها
خبرهای پربیننده
باغ زندگی مشهد
60درصد مردم، گوشت نمی‌خورند
کد خبر: 149846 | تاریخ مخابره: ۱۳۹۹ دوشنبه ۲۰ بهمن - 08:20

60درصد مردم، گوشت نمی‌خورند

علی‌اکبر بهبهانی

در سه‌سال‌اخیر، تهیه و خرید گوشت به معضلی تبدیل شده است که متأسفانه هیچ امیدی به بهبود آن در آینده نزدیک متصور نیست. ده‌ها برنامه و طرح برای رفع مشکل گوشت عرضه شده و امیدهایی را برای آینده بهتر به مردم نوید داده است که متأسفانه نه‌تنها بهبودی در آن حاصل نشده؛ بلکه هر‌روز که می‌گذرد، بر مشکلات تهیه و خرید آن افزوده می‌شود؛ اما دام و پرورش آن از‌جمله کارهای بسیار سخت و سنگینی‌ست که برای حصول به آن، باید درد و رنج زیادی را متحمل شد که می‌توان گفت دامداران، به‌خصوص خرده‌دامداران، با‌توجه‌به مشکلات پرورش و نگهداری آن، سود چندانی عایدشان نمی‌شود؛ نبود علوفه و مراتع به‌ویژه در طی دو‌دهه خشک‌سالی گذشته و افزایش تصاعدی جمعیت و عدم توازن بین عرضه و تقاضا، کار را به‌جایی رسانده است که بیش از 60درصد مردم کشور، گوشت را از سفره غذایی خود حذف کرده‌اند. در‌این‌چرخه تولید و عرضه، دامدار و چوپان، با مرارت بسیار از دام نگهداری می‌کنند و جوانی و عمر خود را در این امر خطیر می‌گذرانند؛ اما افرادی که بهره اصلی را می‌برند، دلالان و واسطه‌ها هستند که با خرید ارزان دام از دامدار؛ و عرضه آن به بازار، سود سرشاری را می‌برند و بااراده خودشان نبض بازار را در دست می‌گیرند و با هر قیمتی که بخواهند آن‌را به بازار می‌فروشند که درمورد گوشت هم مثل بقیه کالاها و تولیدات، بهره اصلی به جیب واسطه‌ها می‌رود و خانواده‌ها نیز مجبور می‌شوند که گوشت و موادی مثل آن‌را از سبد خانوار حذف کرده و سفره‌ها به‌مرور کوچک‌تر و تهی‌تر شوند تا بتوانند تعادلی میان دخل‌و‌خرج ایجاد کنند. برابر با تخمین‌های به‌عمل‌آمده یک اختلاف قیمت 50درصدی قیمت گوشت بین دامدار و مصرف‌کننده نهایی ایجاد می‌‌شود. پاره‌ای‌از‌اوقات بسیاری از مسئولین، علت اوضاع نامساعد گوشت را قاچاق دام به کشورهای همسایه می‌دانند و چنین استدلال می‌کنند که کمبود در بازار ایران موجود است و چون تقاضا بیشتر از عرضه است؛ درنتیجه، گوشت گران می‌شود؛ گو‌اینکه مسئله کمبود و گرانی گوشت در طی سال‌های اخیر، بیشترین نرخ را در زمستان ایجاد کرده است. پاره‌ای از خوش‌باوران را عقیده‌بر‌آن‌است‌که سرمای زمستان و مشکلات تردد، باعث گرانی گوشت شده است؛ اما در حقیقت، قاچاق دام، از مبادی خروجی کشور به‌صورت قاچاق، شاید علت عمده این مشکلات برای گوشت باشد که باید پرسید چرا اصولاً باید قاچاق صورت گیرد که موجب التهاب قیمت دام و گوشت شود؟ اما اگر دولت با هر تمهیدی جلوی قاچاق دام زنده را بگیرد، در شب عید امسال، باز‌هم شاهد افزایش قیمت گوشت هستیم که درنتیجه از مشکلات و گرفتاری‌های خانوارهای ایرانی نه‌تنها کاسته نمی‌شود، بلکه به‌میزان قابل‌توجهی بر آن افزوده خواهد شد. به‌یقین، گرانی برای گوشت کشور تا‌بدین‌حد نمی‌تواند هیچ توجیهی داشته باشد. این محصول وطنی که درون کشور و توسط کارگر ایرانی تهیه می‌شود، جزو واردات نیست که بتوان آن را با ارز و دلار سنجید؛ گو‌اینکه یکی از عوامل عمده قاچاق دام به خارج از کشور، بستگی تام‌و‌تمام با نرخ ارز دارد؛ چون صادرکننده قاچاق دام، در قبال تحویل دام در کشورهای همسایه، دلار تحویل می‌گیرد که وقتی آن‌را در چرخه اقتصادی و معاملات ارزی قرار دهند، سود سرشاری را از‌این‌طریق به جیب خود می‌زنند. هر‌چند به اقتصاد کشور لطمه کلی می‌خورد و از‌نظر دینی و اخلاقی، فشاری که بر هم‌وطنان وارد می‌آید، در اثر جفای این سودجویان و منفعت‌طلبان بوده و خواهد بود.

 

ارسال دیدگاه شما

بالای صفحه