نقشه شهرهای محبوب گیاه‌خواران

افزایش سطح آگاهی درمورد مسائلی مانند تغییرات آب‌و‌هوایی و رفاه حیوانات، همراه با عوامل دیگری مانند سلامت شخصی، مردم را به‌سمت «وگانیسم (گیاه‌خواری)» سوق می‌دهد. سبکی از زندگی که زمانی یک «جنبش حاشیه‌ای» بود، اکنون به یک «جریان اصلی» تبدیل شده است و نمود این ادعا، با افزایش «گزینه‌های وگان (غذاهای مناسب گیاه‌خواران)» در رستوران‌ها و سوپرمارکت‌ها منعکس می‌شود. البته برخی از شهرهای جهان نسبت به سایرین «گیاه‌خوارتر» هستند. داده‌نمای امروز، مکان‌هایی را نشان می‌دهد که «بیشترین گزینه‌ها» را برای افرادی‌که رژیم غذایی گیاهی دارند، نشان می‌دهد. تجزیه‌و‌تحلیل سایت Happy Cow فهرستی از شهرهای دارای بیشترین رستوران‌های گیاه‌خواری (به‌ازای هر 100000‌نفر) را تا دسامبر 2023 ارائه کرده است. نقاط مهم توریستی آسیا، با «پوکت» (در تایلند)، «اوبود» و «بالی» (هردو در اندونزی)؛ و «چیانگ مای» (مجدد در تایلند) سه عنوان اول فهرست را شکل می‌دهند. دو شهر از «ایالات‌متحده» (پورتلند و آتلانتا) و همچنین سه شهر اروپاییِ «برایتون» (در انگلیس)، «آمستردام» (در هلند) و لیسبون (پرتغال) نیز بین هشت شهر برتر قرار دارند. این داده‌نما، تعداد غذاخوری‌های دارای منوی مطلوب گیاه‌خواران به‌ازای هر 100هزارنفر را در شهرهای برتر ازاین‌منظر
فهرست کرده است.

مصطفی رفعت