محبوبیت اندک غذاهای بدون گوشت!

طبق داده‌های نظرسنجی Statista Consumer Insights؛ از هر 10 نفر در «هند»، چهارنفرشان از رژیم گیاه‌خواری یا «وگان» پیروی می‌کنند. در سایر کشورهای مورد‌نظرسنجی، این‌رقم به‌مراتب کمتر بوده و بین تنها پنج‌درصد در «مکزیک» و 11‌درصد در «آفریقای‌جنوبی» متغیر است. در «ایالات‌متحده آمریکا» شش‌درصد از پاسخ‌دهندگان گفته‌اند که گیاه‌خوار؛ و چهار‌درصد گفتند که «وگان» هستند. «روز جهانی گیاه‌خواری» که سالانه در اول اکتبر برگزار می‌شود، آگاهی درمورد مزایای بهداشتی و زیست‌محیطی گیاه‌خواری را افزایش می‌دهد.

مصطفی رفعت