مکث علاقه‌مندان نوشیدنی گرم در دوراهیِ چای یا قهوه؟!

۲۱ می در تقویم جهانی، به‌نامِ «روز جهانی چای» ثبت شده است. «چای»، با بازار جهانیِ تقریباً ۵۰‌میلیارد‌دلار در سال ۲۰۲۳، دومین نوشیدنی پرمصرف جهان بود. گزارش «سازمان ملل متحد» اشاره دارد که صنعت چای، «منبع اصلی درآمد و صادرات برای برخی از فقیرترین کشورهاست و به‌لطف نیازِ قابل‌توجه به نیروی کار، مشاغل بی‌شماری؛ به‌ویژه در مناطق دورافتاده و محروم از‌نظر اقتصادی، ایجاد می‌کند». کارشناسان مجموعه داده‌پردازی SCI برای کسب اطلاعات بیشتر در‌مورد «عادات جهانیِ نوشیدن چای»، ۲۳ کشور در چهارگوشه جهان را بررسی کردند و به‌این‌نتیجه رسیدند: در‌حالی‌که «چای» برای بسیاری از پاسخ‌دهندگان، «انتخابی محبوب» بود؛ اما این «قهوه» است که تقریباً در هر کشور مورد‌بررسی (به‌جز «ترکیه»، «مراکش» و «هند»)، توسط سهم بیشتری از بزرگ‌سالان مصرف می‌شد. در «ایالات‌متحده»، سهم نسبتاً کمتری از مردم گفتند که مرتباً «چای» (۴۶‌درصد) یا «قهوه» (۵۳‌درصد) می‌نوشند؛ گزینه‌های «نوشیدنی‌های غیرالکلی» درآن‌کشور محبوب‌تر هستند (۵۶‌درصد).

مصطفی رفعت