پیچ‌وخم بازار زعفران
عضو شورای ملی زعفران ایران گفت: بازارهای صادراتی که سال‌ها پیش با زحمت آماده کرده بودیم را به‌دلیل عدم‌مدیریت در تولید، برداشت و صادرات دو‌دستی تقدیم افغانستان و برخی کشورهای دیگر کردیم. علی حسینی با‌بیان‌اینکه در گذشته تولیدکننده بیش از ۹۰درصد زعفران دنیا بودیم، گفت: حالا اما این درصد کمتر شده و حتی کمتر نیز خواهد شد زیرا تولید زعفران به‌دلیل عدم آموزش‌های درست در کاشت، داشت و برداشت کاهش یافته و قیمت آن نسبت به پنج‌ماه‌گذشته حدود چهاربرابر بیشتر شده است. وی ادامه داد: درست است که افزایش قیمت ممکن است تا جایی به‌نفع تولیدکننده باشد اما در یک نقطه‌ای بازارها و مشتریان خود را از دست می‌دهیم. عضو شورای ملی زعفران ایران اضافه کرد: تصور می‌کنیم تولیدکننده اول زعفران در دنیا هستیم؛ ولی هند، یونان، مراکش، اسپانیا وارد عرصه شده و تولیدکنندگان قدری هستند. افغانستان نیز از دیگر تولیدکننده‌های زعفران به‌شمار می‌رود. وی در‌ادامه با‌اشاره‌به‌اینکه زعفران ایران از کشور خارج می‌شود و بعد با اسم کشورها دیگر مجددا صادر می‌شود، گفت: افغانستان کمتر از ۲۰تن زعفران تولید می‌کند ولی حدود ۷۰تن صادرات دارد. این یعنی زعفران ما به آنجا می‌رود و سپس بسته‌بندی و از آنجا صادر می‌شود. به‌گفته وی عمده‌ترین وارد‌کننده زعفران ایران، افغانستان و سپس امارات، اسپانیا و چین است. این یعنی بازاری که سال‌ها‌پیش با زحمت آماده کرده بودیم دو‌دستی تقدیم افغانستان شد و آن‌ها نیز به هند، عربستان و آمریکا صادر می‌کنند. حسینی عنوان کرد: هند تعرفه سنگینی برای واردات زعفران از ایران دارد ازاین‌رو زعفران ایران وارد افغانستان شده و سپس به هند می‌رود. این فعال بخش کشاورزی با‌بیان‌اینکه نگاهمان به تجارت با زعفران تنها از مسیر خام‌فروشی‌ست، گفت: علاوه‌بر مشکلاتی که در بخش آموزش و مدیریت تولید و بسته‌بندی زعفران وجود دارد، صادرات نیز با موانعی همراه است و دولت باید این موانع صادراتی را بردارد. وقتی موانع موجود باشد امکان صادرات نیست. معافیت تعهد ارزی از صادرکننده محصولات کشاورزی باید اولویت اول دولت باشد. وی با‌اشاره‌به‌اینکه موانع پیشروی صادرات باعث شده بازارهای هدف را از دست داده و حجم صادرات کاهش یابد گفت: باید عارضه‌یابی کنیم تا مشخص شود مشکل دقیقاً از کجاست و چرا تولید کاهش یافته است. در دهه ۵۰ تا ۶۰ در هر هکتار بین شش تا هفت‌کیلو زعفران تولید می‌کردیم اما این‌عدد به دوکیلو در هرهکتار رسیده است. وی با‌بیان‌اینکه مدیریت تولید می‌لنگد، افزود: اگر کشاورز بتواند در هرهکتار شش تا هفت‌کیلو زعفران برداشت کند تولید توجیه اقتصادی دارد و می‌توانیم با دنیا رقابت کنیم. حسینی گفت: در هرمترمربع زمین باید یک‌گرم زعفران خشک تولید کنیم اما در‌حال‌حاضر در هرهکتار ۲۰۰میلی‌گرم تولید می‌شود و این یعنی منابع ارزشمند آب و خاک و انرژی برای تولید صرف می‌شود اما عملکرد در واحد سطح پایین است. باید عملکرد را افزایش دهیم. وزارت جهادکشاورزی باید در‌این‌بخش جدی‌تر باشد زیرا با حرف و وعده نمی‌توان به این‌مهم دست یافت.
سپیده رشید‌پورایی/ ایسنا