مجموعه گردشگري آيلار؛ مجموعهاي متفاوت و متمايز در صنعت گردشگري
مسئولان با تشكيل كارگروه، افراد مستعد، توانمند و موفق را شناسايي و حمايت كنند
خلاقيت و ايدهپردازي از خصوصيات و شاخصههاي بارز مديران موفق است. خلاقيت و ارائه ايدههاي نو ميتواند نقش مؤثري در موفقيت يك مجموعه خدماتي ايفا كند. يكياز ملزومات بخش خدمات بهويژه در صنعت گردشگري علاوهبر ارائه غذايي مطبوع و باكيفيت، ايجاد محيطي بانشاط همراه با دكوراسيون دلنشين و چشمنواز جهت استفاده مردم است كه اين امر خود نقش مستقيمي در موفقيت يا عدم موفقيت يك مجموعه خدماتي دارد. اگر گذرتان به منطقه توريستي نمكآبرود افتاده باشد، با مجموعه زيبا و بهمعناي واقعي كلمه سنتي آيلار آشنايي داريد. فضاي زيبا و دلانگيزي كه از بدو ورودتان چشماندازهايش شما را در خود محو ميكند. ورود به اين مجموعه یعني گذر از درب زيبا و طرح منقوش كهن آن تا آلاچيقها و محوطه رستوران با ايدهپردازيهاي خلاقانه، يك محيط مفرح و خاطرهانگيزي را ايجاد ميكند كه تداعيكننده بخشي از زندگي و سرگذشت و خاطرات شماست. اين مجموعه حاصل خلاقيت مديري موفق است كه خود فارغالتحصيل رشته معماري در مقطع كارشناسي ارشد بوده و امروز حدود هشتسال حضور پرافتخار در صنعت رستورانداري و گردشگري دارد. مهندس فريدون عبيدي علاوهبر نام و آوازه مجموعه گردشگرياش مورد اقبال مردم منطقه و گردشگران عزيز واقع شده و خود نيز چهرهاي محبوب و نامآشنا در سطح منطقه است. مردي كه علاوهبر ارائه خدمات صادقانه و تلاشهاي خستگيناپذير در جهت ايجاد اوقاتي خوش و ماندگار در ذهن مردم امروز تبديل به الگويي موفق در سطح استان توريسمپذير مازندران شده است. مهندس عبيدي در عرصه كاري خود در مجموعه گردشگري آيلار همواره صداقت و مشتريمداري را سرلوحه فعاليتهاي خود قرار داده و اتصال قابل توجه مردم و گردشگران از اين مجموعه نشاندهنده سلامت كاري اين مدير موفق است؛ مديري كه باتوجهبه استقبال مردم از اين مجموعه درصدد است تا فعاليتهاي خود را در صنعت گردشگري توسعه دهد و دراينراستا برنامههاي بزرگي را تدوين كرده است كه باتوجهبه عملكرد مثبت مهندس عبيدي در عرصه خدماترساني و اشتغالزايي، ميطلبد مسئولان امر حمايتهاي لازم را از وي داشته و با مطالعه و بررسي طرحها و برنامههاي اين مدير توانمند و كاربلد زمينههاي لازم را براي عملياتيشدن اين برنامهها مهيا سازند. برنامههايي كه بيشك ميتواند تحولي در عرصه صنعت گردشگري غرب استان مازندران ايجاد كند. امروز شناسايي افراد مستعد و توانمند در عرصه كار، اشتغال و گردشگري از پيشنيازهاي تحقق سند چشمانداز توسعه كشور است و تحقق سياستهاي اقتصاد مقاومتي؛ يعني تكيه بر توان ظرفيتهاي انساني و منابع داخليست. بنابراين شناسايي افراد توانمند در عرصههاي مختلف و بهصورت اخص صنعت گردشگري شمال كشور بايد يكياز اولويتهاي اصلي دولت براي قرارگرفتن در مسير توسعه پايدار باشد. باتوجهبه درپيشبودن ايام نوروز و ضرورت آمادگي اماكن گردشگري جهت پذيرايي از ميهمانان نوروزي و همچنين عملكرد مثبت مجموعه گردشگري آيلار در ارائه خدمات كيفي به مردم، اشتغالزايي مطلوب و تدوين طرحهاي توسعه و رضايتمندي مردم و گردشگران از نحوه ارائه خدمات اين مجموعه موجب شد تا گفتوگويي با مهندس فريدون عبيدي؛ مديرعامل موفق اين رستوران داشته باشيم كه مشروح آن در ذيل ميآيد:
كليشه
مجموعه گردشگري آيلار با همت و تلاشهاي بيوقفه مهندس عبيدي از بدو شروع فعاليت با سرعت قابل توجهي در سطح كشور مطرح شد، بهطوريكه امروز ميتوان آيلار را بهعنوان برندي برتر و روبهرشد در كشور ناميد. استقبال چشمگير و كمنظير مردم از خدمات مجموعه گردشگري آيلار باعثشده تا مهندس عبيدي برنامهريزيهايي جهت توسعه در حوزه فعاليت داشته باشد كه قطعا باتوجهبه تواناييهاي منحصربهفرد اين مدير توانمند، نام و آوازه آيلار بيشازپيش در سطح كشور به گوش خواهد رسيد. اقدام مهندس عبيدي علاوهبر ارائه خدمات متنوع غذايي و ايجاد محيطي بانشاط براي حضور مردم و پيامد آن ايجاد استحكام بنيان خانواده از آن جهت بسيار ارزشمند است كه علاوهبر دهها نفري كه هماكنون در مجموعه آيلار مشغول به فعاليت هستند توسعه آيلار ميتواند در ايجاد اشتغال و كارآفريني مؤثر باشد. ازآنجاييكه ايجاد طرحهاي بزرگ مستلزم سرمايهگذاري كلان است و تأمين همه هزينههاي اينطرح از عهده سرمايهگذار بخش خصوصي خارج است، حمايت دولت ميتواند در اين رابطه بسيار مؤثر باشد؛ حمايتي كه ميتواند موجب رونق كارآفريني در استان شده و بخش قابل توجهي از جوانان جوياي كار را جذب كار کند. امروز مديراني همچون مهندس عبيدي ظرفيتهاي مهم و تأثيرگذاري براي دولت در عرصه كار آفريني، بخش گردشگري و اقتصاد هستند كه دولت بايد با ايجاد و شرايط لازم استفاده بهينهاي از ظرفيتهايشان داشته باشد. بيشك اعتماد و حمايت از فعالان موفق و صاحب ايده همچون مهندس عبيدي ميتواند التيامي بر زخم كهنه بيكاري در استان مازندران باشد و مهندس عبيدي و امثال وي ظرفيتهايي هستند كه دولت ميتواند با تكيه بر تواناييهايشان نرخ بيكاري در كشور را تا حد قابل ملاحظهاي كاهش دهد.
گفتوگو
مهندس فريدون عبيدي ابتدا بااشارهبه نحوه فعاليت خود در اين حرفه گفت: متولد سال 1348 و فارغالتحصيل رشته معماري در مقطع كارشناسي ارشد هستم تا اينكه در سال 1387 بهدليل نياز منطقه و علاقهمندي به صنعت گردشگري اقدام به احداث مجموعه گردشگري آيلار کرديم و بعداز ماهها تلاش بيوقفه و شبانهروزي موفق شديم مجموعه گردشگري آيلار را در سال 1388 رسماً به بهرهبرداري برسانيم و امروز اين مجموعه داراي مساحتي بالغبر 4000مترمربع بوده و ظرفيت همزمان از 250متر را دارد و دراينراستا براي دههانفر نيز اشتغالزايي شده است. مديرعامل مجموعه گردشگري آيلار با بيان اينكه تنوع بالاي غذايي و استفاده از مرغوبترين مواد اوليه از شاخصههاي اين مجموعه است، تصريح كرد: تنوع غذايي ما بسيار بالاست و در كنار اين تنوع بالا استفاده از گوشت گرم و برنج ايراني و بهترين نوع مواد اوليه و همچنين پرسنلي كه 90درصدشان تحصيلكرده هستند و رعايت كامل موازين بهداشتي از شاخصههاي اين مجموعه است. اين مدير توانمند بااشارهبه طرحهاي توسعه اين مجموعه در ارتقای سطح خدمات و كارآفريني گفت: باتوجهبه استقبال خوب مردم و گردشگران عزيز از مجموعه گردشگري آيلار، برنامهها و طرحهاي بزرگي را در نظر داريم و دراينراستا درصورت حمايت مسئولان برنامههاي خود را عملياتي خواهيم کرد. وي افزود: اگر تسهيلات ارزان در اختيار ما قرار گيرد، ميتوانيم بسيار پوياتر از امروز فعاليت كرده و در كنار اين مجموعه پذيرايي، واحدهاي اقامتي و گردشگري مناسبي را راهاندازي و در كنار آن اين قابليت را داريم كه اشتغالزايي امروز را نيز به چندينبرابر فعلي برسانيم. مديرعامل موفق مجموعه گردشگري آيلار در ادامه بااشارهبهاينكه بانكها ميتوانند در شكوفايي ظرفيتهاي كمنظير اين صنعت سهيم باشند، تصريح كرد: باتوجهبهاينكه بخش خصوصي درصورت حمايت از توانمنديهاي بسيار بزرگي برخوردار است، ميطلبد بانكها با تزريق تسهيلات ارزان اين بخش را ياري كنند تا فعالان اينعرصه بسيار قدرتمندتر از گذشته درراستاي خدمات مطلوب به گردشگران و رفع معضل بيكاري و ايجاد اشتغال پايدار گام بردارند. مهندس عبيدي صداقت، اخلاق خوب پرسنل و مشتريمداري را از رموز موفقيت اين مجموعه عنوان كرد و اظهار داشت: از مسئولان محترم استان انتظار ميرود با تشكيل يك كارگروه ويژه افراد مستعد، توانمند و موفق را شناسايي و براساس ظرفيت، سابقه و توانمنديهايشان حمايت كنند. وي افزود: شناسايي افراد موفق در عرصه كار و اشتغال و صنعت گردشگري ميتواند گام مؤثري در توسعه استان باشد. مهندس عبيدي در پايان گفت: از تمام مسئولان استان و شهرستان كه همكاري صميمانهاي با ما دارند و همچنين مردم و گردشگران فهيم كه به ما هميشه اعتماد دارند و موجب دلگرمي ما هستند و پرسنل زحمتكش اين مجموعه كه نقش بسزايي در موفقيتهاي آيلار دارند كمال تشكر را دارم.
محمدرضا زينالي؛ مدير مجموعه گردشگري آيلار مطرح کرد؛
كسب افتخارات بزرگ ملي توسط مجموعه گردشگري آيلار
درادامه اين گزارش، محمدرضا زينالي؛ مدير اين رستوران و از جوانان باانگيزه و صاحب سبك در اين حرفه نيز به اهداف تدوينشده در توسعه اين مجموعه اشاره كرد و گفت: هدف ما از ابتداي شروع فعاليت اين بود كه در همه شاخصهها در منطقه برتر باشيم كه الحمدالله موفق شدهايم رضايت بسياري از مشتريانمان را جلب کنيم، كه در اين راستا در سالهاي 91 و 93 بهعنوان رستوران نمونه كشور در سال 1395 بهعنوان برگزيده برتر ملي در سالهاي 94 و 95 بهعنوان رستوران محبوب مردمي شدهايم. مدير مجموعه گردشگري آيلار به دريافت گواهينامه استاندارد كيفيت و خدمات گردشگري اشاره كرد و اظهار داشت: اين افتخارات و كسب گواهينامه استاندارد و نشاندهنده موفقيتهاي مجموعه آيلار در ارائه خدمات كيفي به مردم است. وي اضافه كرد: يكي از عوامل موفقيت مجموعه ما اين است كه در طبخ غذا از بهترين نوع مواد اوليه استفاده ميكنيم كه هرچند براي ما هزينهبر است و سود ما بسيار اندك، اما هيچوقت بهدنبال حاشيه سود بالا با استفاده از مواد اوليه نامرغوب نبودهايم و مهمترين هدف و اولويت ما رضايتمندي مشتريان و بازگشت دوبارهشان به آيلار است. زينالي با بيان اينكه ما برنامههاي متنوعي را براي گردشگران در ايام نوروز 1397 تدوين كردهايم، تصريح كرد: باتوجهبهاينكه به ايام نوروز 1397 نزديك ميشويم و جمعيت كثيري از ملت ايران و گردشگران در اين ايام به شمال كشور سفر ميكنند، ما در غرب استان مازندران و شهر توريستي نمكآبرود همواره شاهد حضور و ورود گردشگران زيادي هستيم و سعي كردهايم بهصورت ويژه برنامهها را تدوين كنيم تا ميزبان شايستهاي براي ميهمانان عزيز مثل هميشه باشيم.