علیرضا خواجه قمی مدیر تالار پذیرایی ارکیده:
تالارهای داخل بهشتزهرا هرروز 1500 تا 2000 پرس غذا میفروشند
علیرضا خواجه قمی مدیر تالار پذیرایی ارکیده در باقرشهر نبش شهر سنگ میگوید: ما چندین سال است که با مسئولان بهشتزهرا بر سر موضوع سفارش غذا ازسوی دلالان و مباشران در داخل بهشتزهرا این سازمان مشکل داریم. وی بااشارهبه اجارههای سنگینی که سازمان بهشتزهرا از رستورانهای داخل بهشتزهرا میگیرد اظهار داشت: اغلب غذاهای این رستورانها توسط مباشران رزرو شده است و به همین خاطر سفارش غذا به بعضی از تالارهای بیرون نمیرسد و ما در ماه شاید 15 روز غذا نداشته باشیم درصورتیکه تالارهای داخل سازمان بهشتزهرا هرروز 1500تا 2000 پرس غذا میفروشند. مدیر تالار ارکیده گفت: در ماه مبارک رمضان هم در تالارهای داخل بهشتزهرا که با ما یک کیلومتر فاصله دارند غذا سرو میشود اما ما اجازه نداریم غذا طبخ کنیم چندین بار با اتحادیه صحبت کردهایم بینتیجه بوده حتی اداره اماکن میگوید ما حریف بهشت زهرا نمیشویم. قمی بیان داشت: ما 15روز در ماه فعال هستیم اما باید دستمزد و حق بیمه کارگر را بهصورت کامل و یک ماه پرداخت کنیم هزینه دارایی و شهرداری را باید کامل پرداخت کنیم. ایشان افزود: این شرایط باید بهطور عادلانه باشد اگر بهشتزهرا به این درآمد نیاز دارد روش دیگری را جایگزین کند. وی ادامه داد: بعضی از تالارها بابت هر مشتری که مباشرها بفرستند ۳۰ هزار الی 50 هزار تومان بهعنوان حقالزحمه به مباشران پرداخت میکنند و این مبالغ را از صاحبعزاهایی میگیرند. مدیر تالار ارکیده بااشارهبه شرایط نامناسب اقتصادی مردم اظهار داشت: نزدیکان متوفی که درگیر مراسم متوفی خود هستند و در شرایط روحی و تصمیمگیری مناسبی نیستند در چنین شرایط اقتصادی که مردم شاید این هزینهها را قرض گرفتهاند تا آبروی خود را جلوی مهمانها حفظ کنند این کار منصفانه نیست که پول دلالان و مباشران از جیب مردم خرج شود. وی افزود: وقتیکه تالار دار بابت یک پرس غذا از ۳۰ تا 50 هزار تومان اضافه پرداخت میکند، مسلماً یا باید از غذا کم بگذارد یا کیفیت غذا پایین میآید یا از صاحب متوفی دریافت میگردد. قمی در ادامه بیان کرد: ما برای غذا از زعفران کیلویی 63میلیونتومان استفاده میکنیم اما درصورتی که رنگ زعفران کیلویی سه میلیونتومان میباشد. رنگ غذا و رنگ زعفران زرد است اما مشتری تفاوت بین آنها را نمیداند. زعفران اصل تقویتکننده است اما متأسفانه رنگ زعفران سرطانزا است. مدیر تالار ارکیده گفت: به گفته یکی از آشنایان؛ بعد از انجام کارهای اداری برای تدفین متوفی؛ یک ساعت بعد با او تماس گرفتند و گفتند برای مراسم نهار فردا کدام تالار را برایتان رزرو کنیم! این کار آنقدر سیستمایک و منظم انجام میشود که بهمحض اینکه نام متوفی در سیستم کامپیوتر سازمان بهشتزهرا ثبت میشود تالار پذیرایی برای سرو نهار فردا هم رزرو میشود و بیعانه میگیرند. وی از مسئولان سازمان بهشتزهرا خواست به حضور این مافیا پایان بدهند و بگذارند عدالت در تمام تالارها رعایت شود.