فایدهی شگفتانگیز ویتامینهای گروه B
این یک اصل است که تغذیه خوب با حفظ سلامتی، پیشگیری و درمان بسیاری از شرایط پزشکی گره خورده است. در این میان گرفتن مقادیر لازم از ویتامینها، بخشی از حفظ فرایند تغذیه سالم است. ویتامینهای گروه ب نقش مهمی در مراقبتهای پیشگیرانه دارند و به وفور در سبزیجات، حبوبات غنی شده، لبنیات، گوشت و... موجودند. این دسته از ویتامینها برای ترویج سوخت و ساز سالم بدن و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی بسیار موثرند.
کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی: اینطور مشخص شده که علاوهبر نقش مکملهای ویتامین ب در افزایش سوخت و ساز بدن و حفظ سلامت پوست، مصرف این ویتامینها منجر به کاهش خطر ابتلا به سکتهی مغزی میشود؛ وضعیتی که در آن خون لخته شده وارد جریان خون به مغز میشود. ویتامینهای گروه ب برای تشکیل سلولهای خونی ضروری هستند و همچنین میتوانند تا هفت درصد از خطر ابتلا به سکته مغزی پیشگیری کنند.
جلوگیری از بری بری: مصرف روزانه توصیه شده از ویتامین ب 1، یا همان تیامین، 1.1 میلیگرم برای زنان بالای 18 سال و 1.4 میلیگرم برای زنان باردار است. زنانی که کودکشان را با شیر مادر تغذیه میکنند، باید روزانه 1.5میلیگرم ویتامین ب 1 دریافت کنند. ویتامین ب 1 به شکستن کربوهیدرات به قند در بدن کمک میکند. ویتامین ب 1 خطر ابتلا به بری بری را کاهش میدهد؛ یک بیماری موثر بر قلب، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
افزایش انرژی: یک رژیم غذایی غنی از ویتامین ب 2 که به عنوان ریبوفلاوین هم شناخته شده است، برای شکستن و استفاده از کربوهیدراتها، چربیها و پروتئین بسیار ضروری است. نیاز روزانه به این ویتامین 1.3میلیگرم برای مردان و 1.1میلیگرم برای زنان است. زنان باردار باید 1.4میلیگرم ریبوفلاوین در روز دریافت کنند. این میزان در مادران شیرده 1.6 میلی گرم در روز است. شما میتوانید ویتامین ب 2 را از راه مصرف آجیل، سبزیجات سبز تیره، گوشت و فرآوردههای لبنی به رژیم غذاییتان اضافه کنید. کنترل سطح کلسترول: ویتامین ب 3 یا نیاسین برای تبدیل مواد غذایی مصرفی به انرژی بسیار مهم است. زنان روزانه 14میلیگرم و مردان 16میلیگرم از این ویتامین را باید به بدنشان برسانند و آن هم از راه مصرف آجیل، حبوبات، نان غنی شده، لبنیات، ماهی، گوشت بدون چربی. عدم دریافت کافی نیاسین منجر به ابتلا به یک بیماری به نام پلاگر میشود. علائم این بیماری هم جسمی و هم روانی است. مصرف نیاسین برای کنترل و بهبود سطح کلسترول خون نیز مهم است.جلوگیری از کمخونی: بزرگسالان نیاز دارند روزانه 2.4 میکروگرم ویتامین ب 12 یا سیانوکبالامین مصرف کنند. ویتامین ب 12 برای ساخت و ساز سلولهای خون و حفظ سلامت سلولهای عصبی در بدن ضروری است. کمبود این ویتامین منجر به کمخونی ناشی از فقر ویتامین ب 12 میشود و علائم آن شامل ضعف، خستگی، یبوست، کاهش وزن، از دست دادن اشتها است.