کسب‌وکار گُل‌نشان

شهری زنده و شاداب به رونق مشاغلش کمک می‌کنید، فرض کنید نیمی ‌از سال را همواره در سوگواری بگذرانیم در آن صورت مشاغلی مثل گل فروشی چه وضعی خواهند داشت؟ شغلی که فروش و درآمدش در ایران مناسبتی است و هنوز فرهنگ خرید گل در بین مردمان آن رخنه نکرده است. به همین دلیل اکثر فعالان صنعت گل ایران، از وضع بد بازار می‌نالند و آنهایی هم که مانده‌اند پای عشق و علاقه‌شان است که به کارشان ادامه می‌دهند. به گزارش اقتصاد آنلاین، به گفته پژمان آزادی، رئیس انجمن علمی‌گل و گیاهان زینتی کشور در حال حاضر حدود 5 هزار و 500 هکتار گل و گیاه زینتی شاخه بریده، آپارتمانی، فضای سبز و بذری در سطح کشور زیر کشت است که از این میزان 2500هکتار گلخانه ای است و باقی نیز در فضای باز کشور وجود دارد. 
امیدواریم در نوروز شاهد رونق فزاینده باشیم
رئیس انجمن علمی ‌گل و گیاهان زینتی کشور میزان صادرات سال گذشته را ۴۰میلیون دلار عنوان کرده و می‌گوید: این صادرات عمدتا به کشورهای همسایه ایران مثل عراق، آذربایجان، ترکمنستان و... صورت می‌گیرد. واردات نیز براساس آمار غیررسمی ‌بین 80میلیون دلار تخمین زده شده که این واردات بیشتر به صورت پیاز گل، نهاده بذر و نشا است. آزادی در ادامه می‌افزاید: واردات گل به صورت شاخه در کشور رایج نیست اما گفتنی است که سالانه 70میلیون عدد پیاز گل گلایول عمدتا از کشور هلند و کشورهای اروپایی صورت می‌گیرد. البته اخیراً وارداتی نیز از ترکیه داشته‌ایم که رقم قابل‌توجهی نبوده است. آزادی با بیان اینکه با تبلیغات و اطلاع‌رسانی از طریق رسانه‌ها در رابطه با اهمیت گل و گیاه و جذب مواد سمی ‌و سرطانی فضای خانه توسط گیاهان باید افراد را به مصرف هرچه بیشتر گل و گیاه تشویق کرد، می‌افزاید: فرهنگ مصرف گل و گیاه باید از طریق رسانه‌ها ترویج شود تا شاهد مصارف گیاهان به صورت مناسبتی نباشیم. وی در ادامه اضافه می‌کند: در همین راستا نیاز است تا نگاه به گل از حالت زینتی خارج شود تا گل را به مثابه یک تابلو یا مجسمه نپنداریم. مورد دیگر این است که باید توجه داشته باشیم گل با قیمت مناسب، کیفیت خوب، اطلاعات درست و خدمات پشتیبانی به مردم و مشتریان عرضه شود. همین عوامل مردم را به خرید بیشتر ترغیب می‌کند. وی در رابطه با رونق فروش گل در روزهای پایانی سال می‌گوید: نوروز یکی از زمان‌هایی است که انواع سنبل و گیاهان فانتزی به وفور به فروش می‌رسد که امسال هم قطعاً شاهد این روند خواهیم بود.
عشق و علاقه مهم‌ترین دلیل ادامه فعالیت
شهاب رمضان، یکی از گل‌فروشان منطقه غرب تهران در رابطه با سازوکارهای راه‌اندازی مغازه گل‌فروشی  می‌گوید: شغل گل‌فروشی از معدود شغل‌هایی است که اگر اصولی انجام شود و موارد مدیریتی مثل خرید به موقع و به اندازه گل‌ها به صورت هفتگی و نگهداری آنها به نحو صحیح و کامل رعایت شود، درآمد مکفی و برگشت سرمایه زودهنگامی‌ را خواهد داشت. اما در ابتدای امر شما باید منطقه موردنظر را به لحاظ تعداد مشتریان و اشباع نبودن بازار بررسی کنید. گل‌فروشی همان‌قدر که بر فروش گل تمرکز دارد باید در ارائه لوازم تزیینی مثل گلدان، عروسک، بادکنک، سبدهای زیبا، شکلات، روبان و کارت‌های تبریک نیز به روز و مطابق با سلیقه مشتریان منطقه حرکت کند. وی ادامه می‌دهد: افراد می‌توانند با گذراندن دوره‌هایی مثل گل‌آرایی و گرفتن مجوز از اتحادیه گل فروشان به بازگشایی مغازه اقدام کنند. این شغل به هزینه‌های زیادی برای راه‌اندازی نیاز ندارد تا جایی که شاید بتوان با 15میلیون تومان هم شروع به کار کرد، البته باید در نظر داشته باشید که هزینه اجاره مغازه و رهن شامل این رقم نیست. وی در رابطه با شیوه‌های فروش خود می‌گوید: ایامی ‌که فروش گل چندان تعریفی ندارد با ارائه تخفیفات و کوپن‌هایی به مشتریان سعی می‌کنم فروشم را تا حدی رونق بخشم. استفاده از فضای مجازی و تبلیغات نیز به روند فروش کمک می‌کند. اگر به مشتریان در احیای گیاهان خانگی کمک کنید و خدماتی نظیر هرس کردن، عوض کردن خاک گلدان و ارائه راهنمایی‌های لازم برای مراقبت و نگهداری مناسب از گیاهان را در اختیار آنها بگذارید قطعاً با جلب اعتماد آنها به مشتریان دائمی ‌شما تبدیل خواهند شد. 
نگاه لوکس به گل، نگاهی آزاردهنده
این گل فروش باتجربه در رابطه با سختی‌های این حرفه می‌گوید: تولید گل در ماه رمضان یا محرم و صفر متوقف نمی‌شود. به همین دلیل خسارت هنگفتی متحمل تولیدکنندگان می‌شود. این خسارت ناگزیر در روزهایی که تقاضا بالا می‌رود، جبران می‌شود و قیمت گل افزایش می‌یابد که این امر هم به تولیدکننده و هم به مصرف‌کننده فشار می‌آورد. به طور کلی نگاه مردم به گل یک نگاه خاصی است که باعث می‌شود گل یک کالای لوکس به نظرآید که تنها برای هدیه دادن کاربرد دارد. این نگاه فرهنگی هنوز در جامعه ما حاکم است و به‌همین دلیل مقدار تقاضا یا خیلی کم است یا خیلی زیاد. تولید در این بخش مانند تولید در صنایع دیگر نیست که هرگاه بخواهیم آن را متوقف کنیم. زمانی‌که پیاز گل را می‌کاریم سر زمان خود رشد می‌کند و برای مثال با ماه رمضان مصادف می‌شود. شرایط جوی هم جای خود را دارد. بنابراین شش ماه سال بازار نداریم و در شش ماه دیگر بازار نسبی وجود دارد. در شش ماهی که تقاضا وجود ندارد باید محصولات خود را دور بریزیم. زباله‌هایی که تولید می‌شود به یک کوه تبدیل می‌شود. در همین راستا سیدعلی زعیم، مدیر موسسه گل‌وگیاه زعیم در رابطه با صادرات گل و گیاه به هفته نامه تجارت گفت: مازاد تولیدات تبدیل به زباله می‌شود. در ایران، تولید صادراتی منظم، یک‌دست و منطبق با سایزهای بین‌المللی صورت نمی‌گیرد. ما تولید را با مناسبت‌های داخلی تنظیم می‌کنیم. در عین‌حال، تفکر صادراتی هم در میان تولیدکنندگان وجود ندارد. تفکر تولیدکنندگان این است که اگر خریداری آمده یک تومان را 10تومان بفروشد. یا گل‌هایی با درجه کیفی دو یا سه را هم لابه‌لای دسته گل جاسازی کند و به فروش برساند. خریداران خارجی هم هنگامی‌که می‌بینند کیفیت پایین است برای همیشه ما را بایکوت می‌کنند. یکی از بازارهای فروش گل‌های درجه دو ایران آذربایجان بود. اما در حال حاضر، این کشور نیز گل مورد نیاز خود را از هلند وارد می‌کند. به طور کلی در بازارهای صادراتی از محصولات ایرانی به نیکی یاد نمی‌شود. اگر روزی سرمایه‌گذاران خارجی برای سرمایه‌گذاری در این زمینه وارد ایران شوند، زمینه صادرات نیز فراهم می‌شود.
سرمایه اولیه موردنیاز
سعید کسمایی، یکی دیگر از فعالان این حوزه در رابطه با میزان سرمایه اولیه برای شروع این حرفه می‌گوید: برای راه‌اندازی یک گل فروشی بسته به منطقه‌ای که می‌خواهید مغازه اجاره کنید بین 20 تا 80میلیون تومان به سرمایه اولیه نیاز دارید زیرا اجاره مغازه بسته به منطقه متفاوت است. همچنین باید در نظر داشته باشید متراژ مغازه از 20متر پایین‌تر نباشد. وی ادامه می‌دهد: دکوراسیون و تزیینات داخل مغازه و یک هواکش و کولرگازی مناسب بین 8 تا 10میلیون تومان هزینه می‌برد. در رابطه با تهیه مواد  اولیه نیز باید بگویم مواد اولیه معمولا به صورت هفتگی خریداری شده که هفته‌ای بین دو تا سه میلیون تومان هزینه دارد. در نهایت هزینه کارگر و انرژی نیز تا حدود 3میلیون تومان تخمین زده می‌شود. وی با اشاره به گرانی گل می‌گوید: گلی که به قیمت 10تا 12هزار تومان از بازار خریداری می‌شود در نهایت با دو هزار تومان سود به فروش می‌رسد و این‌‌طور نیست که سود زیادی عاید گل فروشان شود این وسط دلالان هستند که نهایت استفاده را می‌برند. خرید گل و مواد اولیه عمدتا هفتگی انجام می‌شود که دو تا سه میلیون تومان خرج برمی‌دارد. عمدتا حقوق یک کارگر یک میلیون و 500 هزار تومان در ماه است و هزینه‌های جانبی مانند برق، آب و... بستگی به مصرف هر مغازه دارد، اما به طور تقریبی حداقل ماهانه یک میلیون تومان می‌شود.