یارانه‌‌ها در نان خشکی!

بهترین راه‌‌حل رفع مشکلات و معضلات عرصه‌ی تولید و مصرف گندم، آرد و نان کشور، آزادسازی کامل این چرخه‌ی مهم اقتصادی است. به گزارش ایانا، مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در همایش ملی نان در دانشگاه الزهرا (س)، با بیان این‌که عرصه‌ی تولید آرد و نان کشور هم به لحاظ فرهنگی و هم به لحاظ ساختاری گرفتار مشکلات و چالش‌های عدیده‌ای است، گفت: برای بیرون رفتن از این مشکلات، بهترین راهکار آزادسازی کامل قیمت‌ها و واگذاری کارهای مربوط به این حوزه به بخش خصوصی و خود مردم است. علی قنبری، حجم عملیات مالی و اقتصادی بخش گندم و آرد و نان کشور را بیش از 50‌هزار میلیارد تومان اعلام کرد و افزود: متاسفانه در این عرصه‌ی مهم اقتصادی نارسایی‌هایی وجود دارد که به‌ رغم تمام تلاش‌ها و برنامه‌ریزی‌ها و حمایت‌های انجام ‌شده، رضایت‌مندی لازم در میان 3 بخش تولیدکننده، دولت و مردم به ‌عنوان مصرف‌کننده وجود ندارد؛ پس باید دلایل این نارضایتی‌ها را احصا و برای رفع آن‌ها چاره‌اندیشی کرد. وی با اشاره به این‌که دولت سالانه بیش از 11‌هزار میلیارد تومان هزینه‌ی گندم مورد نیاز آرد خبازی کشور را تامین و پرداخت می‌کند، خاطرنشان کرد: به‌ طور میانگین سالانه حدود 8.5‌میلیون تن گندم برای تامین 7.5‌میلیون تن آرد مورد نیاز نانوایی‌های کشور است که این میزان گندم از طریق خرید داخلی یا در صورت کسری تولید نسبت به مصرف، از طریق واردات و خرید خارجی توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران تامین می‌شود. بنابراین به‌ رغم قیمت‌گذاری مناسب خرید تضمینی گندم، کشاورزان به ‌دلیل عدم تناسب قیمت اعلام شده با هزینه‌ی تمام‌شده‌ی محصولات خود، از قیمت خرید تضمینی بیشتر ناراضی هستند، که به‌ نظر می‌رسد مهم‌ترین مشکل این بخش، نه قیمت تضمینی؛ بلکه هزینه‌های تولید است که باید راه‌های کاهش قیمت تمام‌شده و هزینه‌های تولید را بررسی و عملیاتی کرد. قنبری درباره‌‌ی ظرفیت تولید آرد کشور ادامه داد: 355 کارخانه‌ی آردسازی با ظرفیت تولید 20 میلیون تن آرد در کشور فعال‌اند که در حال حاضر، کمتر از 50‌ درصد ظرفیت موجود مورد استفاده قرار می‌گیرد که دلیل این خواب سرمایه‌ی ملی، دولتی بودن بسیاری از امور مرتبط با گندم و آرد و نان است؛ در صورتی‌که اگر برای آردسازان زمینه‌ و امکانات لازم فراهم شود، توانایی به‌کارگیری 100‌درصدی ظرفیت تولیدی خود را دارند و کشور نیز از این ناحیه به صرفه‌ی اقتصادی، سودآوری، اشتغال‌زایی و کاهش قیمت تمام‌شده‌ی محصول دست پیدا خواهد کرد. معاون وزیر جهاد کشاورزی بر لزوم ارتقای کیفیت نان کشور، تاکید کرد و یادآور شد: آخرین آمارها نشان می‌دهد، حدود 9.3 میلیون تن نان سالانه در کشور مصرف می‌شود که با وجود اقدامات مهمی که در زمینه‌ی افزایش کیفی نان تولیدی صورت گرفته است، در شرایطی فعلی از این مقدار نان تولیدی، حدود 10‌درصد به دورریز و ضایعات تبدیل می‌شود که هدررفت سرمایه‌های ملی از محل ضایعات نان حدود 2هزار میلیارد تومان است. وی تصریح کرد: با اصلاح ساختار تولید و مصرف، آزادسازی قیمت نان و ارتقای کیفیت نان‌های تولیدی، افزون‌بر جلوگیری از رقم 2هزار میلیاردی ضایعات نان، مبلغ 5‌هزار میلیارد تومان دیگر که در حال حاضر به ‌عنوان یارانه‌ی پنهان به نان داده می‌شود، صرفه‌جویی خواهد شد که می‌توان از محل این صرفه‌جویی‌ها، افزون بر حمایت از اقشار آسیب‌پذیر، برای اجرای برنامه‌هایی همچون، آموزش نانوایان، بهسازی تجهیزات و اماکن تولید، تامین سرمایه‌ی در گردش صنایع مرتبط با این حوزه و در نهایت حفظ امنیت و سلامت غذایی کشور استفاده کرد. قنبری با بیان این‌که شرکت حسب ماموریت و وظایف خود در راستای تامین کالاهای اساسی مورد نیاز کشور، به ‌ویژه گندم و آرد و نان، طرح‌ها و برنامه‌های مهمی را با حمایت دولت و مشارکت بخش خصوصی اجرا کرده است، اظهار داشت: اگر چه کارهای شایسته و بزرگی در زمینه‌ی بهبود ارتقای وضع کمی و کیفی تولید گندم و آرد و نان صورت گرفته، اما این کافی نیست و هنوز تا رسیدن به نقطه‌ی مطلوب فاصله داریم. وی، اجرای طرح سیلوسازی با مشارکت بخش خصوصی که ظرفیت تاسیسات ذخیره‌سازی در 2 بخش دولتی و خصوصی را به 17‌میلیون تن رسانده، آموزش 140‌هزار نانوای شاغل در خبازی‌ها، بهسازی و نوسازی حدود 17‌هزار واحد نانوایی در کشور، تدوین و عملیاتی کردن استاندارهای گندم آرد و نان، خرید تضمینی بیش از 8 میلیون تن گندم با پرداخت حدود 95‌هزار میلیارد ریال به کشاورزان در سال جاری، اجرای طرح درجه‌بندی 355 واحد آردسازی بر مبنای کیفیت و رعایت بهداشت در تولید آرد و اجرای طرح رتبه‌بندی نانوایی‌ها با محوریت کیفی‌سازی تولید نان، را ازجمله اقدامات این شرکت در راستای ارتقای کیفی و کمی حوزه‌ی نان کشور برشمرد.