معاون خدمات‌شهری شهرداری ساری خبر داد؛
برگزاری جشنواره «کئی‌پلا» در بوستان ولایت ساری
عباسعلی کوشکی
دومین جشنواره بومی محلی «کئی‌پلا» با همت شهرداری و شورای اسلامی شهر ساری 15 آبان‌ماه در بوستان ولایت ساری افتتاح شد. این جشنواره که با هدف احیای سنن و آداب مردم مازندران و معرفی غذای بومی «کئی‌پلا» فعالیتش را آغاز کرد هنرمندان مازندرانی در 85 غرفه، هنری‌های بومی و غذای کدو‌پایه را درمعرض‌دید گذاشتند. علیرضا حمیدی؛ معاون خدمات‌شهری شهرداری ساری، در حاشیه این‌رویداد بومی و محلی گفت: استقبال مردم از این جشنواره نشان‌دهنده علاقه‌مندی آن‌ها به فرهنگ، آداب و سنن منطقه خودشان است. وی هدف برگزاری این‌رویداد را احیای سنن گذشته و رسوم مردم مازندران دانست و افزود: احیا و زنده‌نگه‌داشتن آداب‌ورسوم فراموش‌شده و غذاهای بومی و محلی مناطق علاوه‌بر حفظ آن‌ها، موجب معرفی رسوم آن‌منطقه به گردشگران و توسعه گردشگری می‌شود. وی گفت: باید تلاش کرد آداب‌ورسوم گذشته را با حفظ اصالت آن به نسل‌های آینده تحویل داد. علی رمضانی پاجی؛ مورخ و پژوهشگر فرهنگ‌عامه که دبیری این‌رویداد را به‌عهده دارد گفت: یکی از اهداف مهم ما از برگزاری جشنواره این‌است‌که غذاهای سالم و اصیل بومی که از کدو تهیه می‌شود و در فرهنگ و سبک زندگی مازندرانی‌ها ریشه طولانی دارد را دوباره به جامعه استان به‌ویژه مسافران و گردشگران معرفی کنیم. وی افزود: غذاها و فرآورده‌های کدو‌پایه‌ای که مازندرانی‌ها طی قرن‌ها به روش تهیه آن دست یافتند علاوه‌بر‌اینکه میراثی فرهنگی محسوب می‌شوند و باید حفظ شوند، از سلامت و ارزش غذایی بالایی برخوردارند. دبیر جشنواره کئی‌پلا گفت: همه تلاش ما این‌است‌که در کنار ایجاد یک فضای شاد و بانشاط یک جزء مهم و برجسته از فرهنگ غذایی مردم مازندران را احیا کنیم. وی افزود: ویژگی مهم کئی‌پلا و غذاهای کدویی این‌است‌که محدود به یک شهر یا شهرستان در مازندران نیستند. بلکه متعلق به فرهنگ غذایی تمام مناطق مازندران است بنابراین سعی کردیم تمام استان را درگیر این جشنواره کنیم. هرچند نام جشنواره کئی‌پلا ثبت‌شده اما شمار زیادی از غذا و فراورده غذایی وابسته به کدو مانند «کئی‌هکشی»، «کئی‌قلیه»، «کئی‌ماست»، «کئی‌بستی» و «کئی‌کیک» نیز دراین‌رویداد ارائه می‌شود که ظرفیت بالای این‌محصول زراعی برای تولید انواع غذاها و چاشنی‌ها را نشان می‌دهد.