دو ساندویج خوشمزه و ساده
*ساندویچ قارچ و پنیر با پستو بروکلی
مواد لازم:
پیاز خرد شده 1/2 پیمانه. قارچ درشت خرد شده 250گرم. نان تست 8عدد. پستوی کلم بروکلی 1/2پیمانه.پنیر چدار 4ورق. پنیر موزارلا 4ورق. روغن زیتون. کره.
طرز تهیه:
فر را تا دمای 230درجهی سانتیگراد قرار دهید. کمی روغن زیتون داخل یک تابه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را در تابه بریزید و کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. قارچ را اضافه کنید و خوب تفت دهید سپس تابه را کنار بگذارید. نانهای تست را روی سینی بگذارید و پشت آنها کره بمالید. 4عدد نان تست را در سینی فر قرار دهید، بهطوریکه کف طرف کره مالیده شده روی کف سینی قرار بگیرد. یک قاشق سوپخوری پستوی بروکلی روی هر یک از نانها پخش کنید. یک ورق پنیر چدار و 1/4 از مخلوط قارچ و پیاز تفت داده شده و سپس یک ورق پنیر موزارلا روی هر یک از نانهای آغشته به پستوی بروکلی قرار دهید. روی هر یک از نانهای باقی مانده یک قاشق سوپخوری پستوی بروکلی بمالید و آنها را روی نانهای داخل سینی قرار دهید. ساندویچها باید حدود 6 تا 8دقیقه در فر بپزند. سپس آنها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز 6 الی 8 دقیقه برشته و آماده مصرف شوند.
*پانینی با سس پستو و ژامبون
پنیر پیتزا یا چدار ورقهای. گوجه فرنگی. جعفری خرد شده. روغن زیتون. ژامبون. سس پستو.کره. نان ساندویچی.
طرز تهیه:
در ظرفی کره و سس پستو را با هم خوب مخلوط کنید. دو تکه نان ساندویچی حاضر کنید و مخلوط کره و سس را روی نانها بمالید و پخش کنید. به میزان دلخواه از پنیر ورقهای روی هر دو نان قرار دهید و روی یکی از آنها حلقههای گوجه فرنگی و ورقههای ژامبون را قرار دهید. اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده به ساندویچ طعم بینظیری ایجاد میکند. حالا نانها را روی هم بگذارید. در تابهای روغن زیتون بریزید و پانینی را درون آن قرار دهید. با استفاده از یک کفگیر ساندویچ را فشار دهید تا کمی از حجم آن کم شود. پانینی را به روی دیگر بخوابانید و دوباره با کفگیر آن را فشار دهید تا کمی برشته شوند.