مدیرعامل شرکت آرد قدس رضوی مطرح کرد؛
طرح دانش‌بنیان آستان قدس رضوی برای ایجاد شهرک صنعتی صنایع غذایی
یاسر وطن‌پور ازغندی
تأمین گندم، آرد و نان، همواره به‌عنوان یکی از کالاهای اساسی و راهبردی در زندگی و معیشت مردم مطرح بوده است و دراین‌میان، شرکت آرد قدس رضوی یکی از شرکت‌های صنایع غذایی وابسته به بنیاد بهره‌وری موقوفات آستان قدس، جایگاه مناسبی در سطح خراسان رضوی و درزمینه ذخیره‌سازی گندم و تولید آرد مناسب و محصولات باکیفیت وابسته به آرد داشته و همواره جزو یکی از واحدهای برتر استانی به‌شمار می‌آید. مدیرعامل شرکت آرد قدس رضوی افزود: «حدود دودهه است که آستان قدس رضوی در حوزه ذخیره‌سازی گندم و تولید آرد، فعالیت می‌کند قبل از پیروزی انقلاب اسلامی و تا اواخر دهه 60 ذخیره‌سازی گندم و تولید آرد توسط کارخانه‌ها و شرکت‌های دولتی انجام می‌شد. از ابتدای دهه 70 و با افزایش جمعیت کشور و دعوت دولت از بخش خصوصی و سرمایه‌گذاران توانمند، برای همکاری با طرح‌های دولتی، آستان قدس رضوی نیز به‌خاطر مقبولیت و جایگاه مردمی و انجام رسالت اجتماعی خود درزمینه حل مشکلات زائران و مجاوران به‌ویژه در مشهد و سطح استان، از سال 1374 با تأسیس و راه‌اندازی شرکت آرد قدس رضوی وارد عرصه تولید و تأمین آرد به‌عنوان یک محصول و کالای راهبردی در زندگی مردم شد. توجه به ذخیره‌سازی مناسب ارقام مختلف گندم در کنار کارخانه تولید آرد، ضرورت دیگری بود که آستان قدس در دهه 80، با احداث پنج سیلوی تمام هوشمند پیشرفته و با فناوری روز دنیا و با ظرفیت اسمی 30هزارتن، به آن ورود پیدا کرد».
ظرفیت تولید سالانه ۷۰۰۰۰تن آرد
محمدرضا رجبی مقدم گفت: «هم‌اکنون شرکت آرد قدس رضوی با تولید حدود 230تن آرد در شبانه‌روز و با ظرفیت تولید سالانه ۵۰۰۰۰تن آرد که تا ۷۰۰۰۰تن در سال هم قابل‌افزایش است، همواره جزو یکی از واحدهای برتر استانی درزمینه تولید انواع آرد مناسب و باکیفیت بوده و محصولاتی متعددی را تولید و عرضه می‌کند، ازجمله آرد کامل با ارزش غذایی بالا، آرد ویژه پخت انواع نان (سنگک، تافتون، لواش و ...)، آرد نول (ویژه قنادی‌ها)، آرد ستاره، پودر کیک و آرد موردنیاز در تهیه انواع کیک، کلوچه، بیسکوئیت، ماکارونی و سایر محصولات غذایی وابسته به آرد».
تأمین آرد 400 نانوایی شهر مشهد
وی باتوجه‌به جمعیت ساکن در شهر مشهد و حاشیه آن و حضور انبوه زائران در مناسبت‌های ملی و مذهبی و فصول مختلف سال، هم‌اکنون این شرکت با تولید ماهیانه حدود ۲۳۰۰تن آرد، بخشی از آرد یارانه‌ای، نیمه یارانه‌ای و آزاد موردنیاز حدود 400 واحد نانوایی سنتی، صنعتی و حجیم در سطح شهر زیارتی مشهد را تأمین می‌کند، اظهار داشت: «در سال گذشته هم این شرکت ۵۰۰۰۰تن آرد تولید کرد که ازاین‌میزان حدود ۲۷۰۰۰تن به نانوایی اختصاص یافت و حدود ۲۳۰۰۰تن نیز دراختیار برخی از شرکت‌های صنایع غذایی قرار گرفت تا برای تولید دیگر محصولات وابسته به آرد مانند محصولات شرکت نان قدس رضوی، نان‌های صنعتی، کیک و کلوچه، ماکارونی و ... استفاده شود؛ بنابراین امروزه می‌توان به‌وضوح، به تأثیر دیدگاه بلند مدیریت عالی آستان قدس رضوی در انجام رسالت اجتماعی این نهاد مقدس درزمینه تلاش برای تأمین کالاهای اساسی موردنیاز معیشت مردم و کمک به دولت و نهادهای حاکمیتی در سطح کشور برای خدمت‌رسانی بهتر و بیشتر به هم‌وطنان عزیز و به‌ویژه زائران و مجاوران بارگاه ملکوتی حضرت رضا(ع) در بیش از دودهه فعالیت این شرکت، پی برد». رجبی از تلاش این شرکت برای اهتمام به تکمیل زنجیره تولید و تأمین در شرکت‌های صنایع غذایی و کشاورزی آستان قدس بوده که موردتأکید در سند سیاست‌های ابلاغی این نهاد مقدس هم هست، گفت: «باتوجه‌به‌اینکه گندم موردنیاز برای ذخیره‌سازی در سیلوهای این شرکت از نوع داخلی و خارجی‌ست، تلاش ما این است تاحدامکان و با خرید بیشتر، نسبت به دریافت گندم تولیدی از کشت و صنعت‌های زیرمجموعه شرکت کشاورزی رضوی اقدام کنیم. آرد تولیدی دراین‌شرکت با اولویت تأمین آرد موردنیاز در دیگر شرکت‌های آستان قدس رضوی ازجمله شرکت نان قدس رضوی و ... مورداستفاده قرار می‌گیرد و سبوس تولیدی از گندم‌های موجود در هنگام تهیه آرد هم با اولویت تأمین میزان موردنیاز دیگر مجموعه‌های آستان قدس رضوی ازجمله موسسه دام‌پروری صنعتی قدس رضوی، مجموعه موقوفات ملک و ... واگذار می‌شود؛ بنابراین فعالیت‌های شرکت آرد قدس رضوی، یکی از اعضاء مرتبط با تکمیل زنجیره تولید و تأمین در شرکت‌های کشاورزی و صنایع غذای آستان قدس رضوی به‌شمار می‌رود».
تولید دو محصول دانش‌بنیان
مدیرعامل شرکت آرد قدس رضوی تصریح کرد: «همچنین برای بهره‌مندی از ظرفیت‌های فعالیت‌های دانش‌بنیان، مراحل اداری، فنی و پیگیری‌های لازم از معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری برای تولید دو محصول دانش‌بنیان ویژه آرد و نان برای استفاده بیماران خاص توسط این شرکت درحال‌انجام است. ازطرفی این شرکت درتعامل‌با موسسه کیفیت رضوی و همکاری با دانشگاه فردوسی مشهد، برای استفاده از سامانه کیفیت‌بخشی به محصولات تولیدی در حال همکاری‌ست تا موفق به کسب نشان و استاندارد طیب برای آرد و مشتقات دیگر از این‌محصول شود. همچنین به‌دنبال ایجاد تنوع در محصولات آرد باتوجه‌به تکمیل سبد خانوار و توجه به تنوع ذائقه مشتریان با تولید انواع پودر کیک، آرد کینوا، جو دوسر پرک، بسته‌بندی غلات و حبوبات و ... هستیم. در برنامه‌ای دیگر، تولید محصولات سلامت‌محور با ارزش غذایی بالا درراستای اهمیت سلامت غذایی مخاطبان باتأکیدبر تولید محصولات دانش‌بنیان هستیم که این‌موارد در چشم‌انداز سه‌ساله این شرکت تا سال 1403 دیده شده است».
فعال‌شدن شهرک صنعتی تخصصی
رجبی فزود: «یکی از مهم‌ترین موارد دیگر در این چشم‌انداز سه‌ساله، تلاش برای راه‌اندازی شهرک صنعتی صنایع غذایی در مشهد و با محوریت شرکت آرد قدس رضوی و در محل اراضی مجاور کارخانه آرد این شرکت (اراضی اخنجان در منطقه توس) و در زمینی به‌وسعت حدود 40هکتار است. این‌پروژه هم‌اکنون در مرحله طراحی و پیگیری برای کسب مجوزهای لازم بوده و تلاش ما این است بااستفاده‌از تمامی توانمندی‌های علمی، فنی، مالی و اداری و اجتماعی در مجموعه بزرگ آستان قدس رضوی و با راه‌اندازی این‌شهرک صنعتی، شرکت‌های صنایع غذایی با اولویت فعالیت شرکت‌های دانش‌بنیان مربوط به صنایع آرد و نان دراین‌مکان مستقر شوند تا ازاین‌طریق به‌عنوان همکاری و همیاری و نه رقابت، کمک بسزایی به بخش خصوصی برای تقویت و تولید محصولات مرتبط با اقتصاد دانش‌بنیان شود».