انجمن قلب آمریکا اعلام کرد کسانی که از وعده صبحانه چشمپوشی میکنند، درطول روز بیش از سایرین دچار پرخوری میشوند و اضافهوزن را تجربه میکنند. بهگزارش سلامتنیوز بهنقلاز استایل کریز؛ صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است. شما درحال شکستن روزهای هستید که بدنتان درطول شب گرفته است و با مواد مغذی ضروری برای شروع روز به آن انرژی میدهید. اگر افراد صبحانه را حذف کنند، احتمال اینکه بعدازظهر یا شب که بدنشان به کالری اضافی نیاز ندارد، پرخوری کنند، بیشتر است. برخی از عوامل منفی نخوردن صبحانه را میخوانیم:
تأثیر منفی بر عملکرد قلب
براساس مطالعهای که در JAMA منتشر شده است، افرادیکه صبحانه نمیخورند، درمقایسهبا افرادیکه صبحانه میخورند، حدود 27درصد بیشتر احتمال دارد که دچار حمله قلبی شوند. همچنین این افراد مستعد ابتلا به فشارخون بالا هستند که منجر به گرفتگی عروق میشود.
افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
نخوردن صبحانه خطر ابتلا بالاتر به دیابت نوع 2 را افزایش میدهد. نخوردن صبحانه ممکن است بر ژنهای دخیل در متابولیسم تأثیر بگذارد و منجر به افزایش سطوح قند پس از صرف غذا شود.
افزایش وزن
اگر رژیم لاغری دارید و عادت به حذف صبحانه دارید، همین حالا به آن فکر کنید. باتوجهبه مطالعات انجامشده درمورد اثرات منفی نخوردن صبحانه، افرادیکه وعده غذایی صبحگاهی را از دست میدهند، احتمال بیشتری دارد که به افزایش وزن دچار شوند. کسانیکه صبحانه را حذف میکنند، درطول ناهار و شام، کالری، چربی اشباعشده و قندهای ساده بیشتری مصرف میکنند. درواقع تمرین مداوم حذف صبحانه درنهایت منجر به افزایش وزن و نه کاهش آن میشود.
تأثیر منفی بر خلقوخو و سطوح انرژی
طبق مطالعهای که در سال 1999 در مجلهای بهنام رفتار فیزیولوژیکی منتشر شد، پرهیز از میل کردن صبحانه میتواند تأثیرات منفی بر انرژی و خلقوخوی داشته باشد. طبق این مطالعه، گروهی که صبحانه نمیخوردند ضعیفترین مهارتهای حافظه و بالاترین میزان خستگی را نشان دادند.
تأثیر منفی بر عملکرد شناختی
گنجاندن صبحانه در رژیم غذایی روزانه به شما عملکرد شناختی بهتری میدهد. مطالعهای بر روی گروهی از نوجوانان 12 تا 15ساله در دو کارآزمایی انجام شد. در یکی از آزمایشها، به گروه اجازه داده شد صبحانه بخورند و در آزمایش دوم، از گروه خواسته شد از وعده غذایی صبح خودداری کنند. نتایج جالب بود. این گروه، زمانی که رژیم صبحانه داشتند، دقت بهتری را در آزمایش جستجوی بصری نشان دادند، درحالیکه کمبود صبحانه تمرکز ضعیفی را نشان داد و نتایج را مختل کرد. میل کردن صبحانه عملکرد شناختی را تقویت میکند، درحالیکه این مطالعه بر روی نوجوانان انجام شد، بهراحتی میتوان آن را به بزرگسالان نیز تعمیم داد.
ایجاد میگرن
حذف وعدههای غذایی باعث کاهش شدید سطح قند میشود و بهنوبهخود باعث ترشح هورمونهایی میشود که میتوانند سطوح پایین گلوکز را جبران کنند. ازسویدیگر؛ سطح فشارخون را افزایش میدهد و باعث میگرن و سردرد میشود.
ریزش مو
یکی از عوارض جانبی مهم حذف نتایج صبحانه ریزش مو است. یک وعده غذایی که حاوی سطوح کم پروتئین است میتواند بر سطوح کراتین تأثیر بگذارد؛ از رشد مو جلوگیری کرده و باعث ریزش مو شود. صبحانه غذای اصلی هرروز است و نقش مهمی در رشد فولیکولهای مو دارد؛ بنابراین، اگر میخواهید از موهای شاداب و قوی با ریزش موی صفر لذت ببرید، باید روزانه یک صبحانه غنی از پروتئین بخورید.